在养猪业,有关2016年已经开始被称作“金猪年”。3月份以来，猪肉各地猪价再次飞速上涨，价格已突破2011年创下的需知19.6元／公斤的历史高点。猪肉价格涨幅为何如此之大？有关后期的价格走势怎么样？养猪户补栏积极性高不高？农业部对此如何回应？下一步生猪养殖业如何健康发展？对此，中国农业新闻网将近期热点话题搜集归纳，猪肉细细为您解读。价格

央视财经：猪价启动飞行模式，需知创历史新高

央视财经（《环球财经连线》）每年的有关春节过后的一两个月是猪肉消费淡季，但今年，猪肉不仅零售市场上的价格猪肉价格小幅反弹，生猪市场的需知猪价更是一路上涨。进入三月，有关周涨幅超过10%，猪肉同比涨幅更是价格超过60%，已经突破2011年6月的历史最高点。

猪价创历史新高 同比上涨超六成

今年元旦开始，全国多地猪价就启动了飞行模式。中国生猪预警网的数据显示，3月22号，瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤，同比上涨幅度超过60%。

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：从周期性的最低点涨到周期性的最高点，只用了一年时间，这是在历史上非常的罕见，可能这个价格还有上涨空间，这个纪录还有可能会进一步的刷新。

养猪利润翻倍 市场一猪难求

猪价上涨破纪录，养猪的利润也同样刷新了历史，近日，国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警，9.13:1的比价远高出6:1的盈亏平衡点，而市场机构卓创资讯最新的数据显示，今年3月第四周猪料比价为8.43:1，养一头猪平均利润达到近800元，市场上的小猪仔更是一猪难求。

安徽凤阳的养猪户张军，这几天累得够呛，每天除了要料理猪场，还要接待一波一波买小猪的猪场老板。

养猪户 张军：我给你讲，低于我那个价格就不要谈了，我的底线就这么多。

猪场老板：你底线什么？

养猪户 张军：我底线就是这个1000元，这个1600元。 搞不好不卖了，你们再去逮去，我照常喂我的猪。

张军的养猪场不大，养殖规模不到一百头，但由于母猪占比高，下的小猪仔除了满足自己养殖外，还能多余出来一部分卖给专门育肥的猪场。这些日子生猪市场行情好，不少猪场都开始集中补栏，而他这个小猪场也成了香饽饽。

记者在调查中了解到，现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。

多重因素叠加导致猪价高涨

小猪仔供不应求，市场上生猪价格持续走高的背后究竟是什么原因呢？这一轮猪价会涨到什么时候？继续来看记者的调查。

记者了解到，我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年，经历了累计长达21个月的亏损。

养猪户 张军：那我不能提，伤心的往事。那时候，只要卖就是贴钱，只要卖就是贴钱，要么你不卖，

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：2014年卖出一头猪，就相当于要亏损400块钱左右。

数据显示，2013年我国母猪存栏量超过5000万头，而农业部的最新数据显示，截止今年2月，能繁母猪存栏已下降至3760万头，而后备母猪的补栏量从2015年年底才有所增加。此外，2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉：我们的产能已经非常低了，小猪成活率又这么低，所以就出现了这种，现在肥猪供应不上，没有肥猪了，价格就出现大幅上涨。

农业部数据显示，今年2月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。业内人士提醒，发生大面积集中补栏，会给未来猪价下跌埋下伏笔，而过山车一样的猪价波动曾经几次出现。

记者：那现在你一千多块钱进这个价，买回去你觉得能挣着钱吗？

养猪户老王：这不得看现在肥猪价格高嘛，都知道肥猪不咋掉价，肥猪如果到时候卖十块钱一斤的话，照样是赚钱，想赌一把，肥猪不掉价就能赚到钱。

记者调查了解到，小猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：猪价要达到10块钱就是历史最高点，他一头猪才赚一百多块钱。万一下跌，跌到了8块多呢？他就要赔了。

由于市场上小猪利润翻倍，也有不少养猪户开始大量补栏母猪，业内人士告诉记者，目前绝大部分母猪场的标准体重母猪，已经卖脱销了。按照目前的这种速度只需要大半年，母猪就会出现过剩。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉：七八月份，可能就会出现两三个月左右的回调，下跌，跌幅超过15%左右。呈现一种过山车似的这种剧烈波动，这就是我们所说的这种猪周期，过山车式的猪周期嘛，比股市波动还要大。